Banana Bakes (Tobago)
3 Eier | ||
100g Brauner Zucker | ||
250g Mehl | ||
1ts Backpulver | ||
1pn Vanille-Essenz | ||
3tb Kokosflocken | ||
Milch; etwas | ||
5 Bananen | ||
l zum Ausbacken | ||
Brauner Zucker; Kokosflocken ode |
Zubereitung:
Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz,
Kokosflocken und etwas Milch einen zähflüssigen Teig mischen. Die
Bananen in längliche Scheiben schneiden und portionsweise in den Teig
geben, die Scheiben mit 2 Löffeln aus dem Teig heben und in heissem
Öl von beiden Seiten goldbraun braten.
Vor dem Servieren mit braunem Zucker, Kokosflocken oder Kakao bestreuen.
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