Kartoffelsalat mit Matjes

 
Für 4 Personen: 750g Pellkartoffeln
  0.5 Salatgurke (200 g)
  1 Apfel
  2 Zwiebeln
  4 Matjesfilets
  300g saure Sahne
  150g Vollmilchjoghurt
  50ml Schlagsahne
   Salz
   Pfeffer
   Zucker
  2bn Dill



Zubereitung:
Pellkartoffeln abziehen, in Scheiben schneiden. Salatgurke und Apfel
waschen, putzen und kleinschneiden. Zwiebeln abziehen und in Würfel
schneiden. Matjesfilets in Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen.
Saure Sahne, Vollmilchjoghurt, Schlagsahne, Salz, Pfeffer, Zucker, und
gehackten Dill verrühren.
Über den Salat geben, gut mischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank
durchziehen lassen.
Pro Portion ca. 515 Kalorien / 2163 Joule

: : Matjes, P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten



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