Kartoffelsuppe mit Avocado
250g mehligkochende Kartoffeln | ||
0.5l Fleischbrühe | ||
Pfeffer | ||
Kreuzkümmel | ||
2 Stengel glatte Petersilie | ||
1 Msp. abgeriebene Zitronenschale | ||
100g saure Sahne | ||
0.5 reife Avocado |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und mit der
Brühe, Pfeffer und etwas Kreuzkümmel zum Kochen bringen. Nach etwa 30
Minuten Kartoffeln, Brühe, Petersilienstengel und Zitronenschale in
einen Mixer geben, alles sehr fein pürieren. Die Suppe wieder
erhitzen (nicht kochen), saure Sahne vorsichtig unterziehen. Avocado
halbieren, entsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Avocado etwa
3 Minuten in der heissen Suppe ziehen lassen. Suppe auf 2 Tassen oder
Suppenteller verteilen und mit Pfeffer bestreuen.
Das heutige Menü:
Vorspeise: Kartoffelsuppe mit Avocado
Hauptspeise: Schnitzel Holstein
Nachspeise: Edelpilz-Nusstörtchen
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Sat, 14 Jan 1995
Erfasser: Christa & Franz
Datum: 08.03.1995
Stichworte: Suppe, Vorspeise, Kartoffel, Avocado, P2, Dinner
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Lakani - Rindfleisch mit Weizen im Tontopf
1. Fleisch in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Tomaten waschen und auf der Kartoffetreibe fein reiben. Knoblauch abzie ...
Laksa
3 El. Erdnussöl 2 gr. Zwiebeln, feingehackt 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 rote Vogelaugenchilis, feingehackt 75 g gerà ...
Laksa lemak - würzige Nudelsuppe
*Dieses Rezept ergibt zwei grosse Schalen Nudelsuppe, ein Hauptgang für zwei Personen. Als Teil eines grösseren Menüs ...
1. Fleisch in 8 gleich grosse Stücke schneiden. Tomaten waschen und auf der Kartoffetreibe fein reiben. Knoblauch abzie ...
Laksa
3 El. Erdnussöl 2 gr. Zwiebeln, feingehackt 4 Knoblauchzehen, zerdrückt 3 rote Vogelaugenchilis, feingehackt 75 g gerà ...
Laksa lemak - würzige Nudelsuppe
*Dieses Rezept ergibt zwei grosse Schalen Nudelsuppe, ein Hauptgang für zwei Personen. Als Teil eines grösseren Menüs ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe