Käse-Apfel-Möhren-Sandwich
2tb Haselnüsse (grob gehackt) | ||
1 (-2) Möhren | ||
1md Apfel | ||
4tb Mayonnaise | ||
0.5ts Honig | ||
Meersalz | ||
4lg Vollkornbrötchen | ||
200g Hartkäse, z. B. Emmentaler (dünn geschnitten) | ||
4 Salatblätter | ||
8 Radieschen (in Scheiben) |
Zubereitung:
Nüsse ohne Fett kurz anrösten, abkühlen lassen. Mohren und Apfel
fein raspeln, mit 2 El Mayonnaise, Honig und Meersalz vermischen, die
Nüsse zugeben. Brötchen in der Mitte teilen, eventuell etwas
anrösten. Die Oberseiten mit der restlichen Mayonnaise bestreichen,
auf den Unterseiten die Apfel-Möhren-mischung verteilen. Mit
Käsescheiben belegen, Salatblätter und Radieschenscheiben
dazwischenge-ben und mit der Oberseite des Brötchens bedecken.
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