Bananen in Orangensauce

  2 Orangen (unbehandelte)
  1tb Zimtpulver
  2ts Kardamom
  1pn Kurkuma
  100g Butter
  55g Brauner Zucker
  1 Zitrone (Saft von...)
  4 Feste Bananen
  3tb Kokosraspeln



Zubereitung:
Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln.
Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze
mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200
Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den
Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen
schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce
darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren
Schiene 20 Minuten überbacken. Mit Kokosraspeln bestreut servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Asiatische Küche
:Notizen (**) :
: : Gepostet von Klaus Zöllner



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