Käsedip mit Pistazien
150g Blauschimmelkäse | ||
500g Speisequark | ||
70g Crème fraîche; etwa | ||
2 Tomaten, reif, fest gehäutet, entkernt, | ||
Fruchtfleisch fein gehackt | ||
60g Pistazien, geröstet; gehackt | ||
1bn Petersilie; fein geschnitten | ||
Salz | ||
Pfeffer, weiß; a.d.M. |
Zubereitung:
Käse und danach Quark durch ein Sieb streichen. Mit so viel Creme
fraiche vermengen, bis die Käsemasse cremig ist.
Tomaten, Pistazien und Petersilie unter mischen. Mit Salz und Pfeffer
würzen.
Bis zum Servieren kühlen.
:erfasst: tom
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