Käse-Ei-Krapfen
Butter | ||
2tb Kräuter; nach Belieben z. B. gehackten Bärlauch | ||
evtl. mehr | ||
1 Zwiebel; gehackt | ||
2 Knoblauchzehen; gehackt | ||
3 Eier; verquirlt | ||
4tb Reibkäse | ||
3tb Halbfettquark; evtl. mehr | ||
450g Blätterteig oder Kuchenteig | ||
1 Ei; getrennt | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskat | ||
REF: | UZ, 21.03.2002 Luzerner Bäuerinnen | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Kräuter, Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten, die Eier
dazugiessen, würzen, unter Rühren fest werden lassen (die Masse soll
noch etwas feucht sein), auskühlen lassen.
Käse und Quark unter die Masse mischen, abschmecken. Teig auswallen,
in Quadrate von zirka 10x10 cm schneiden. Teigränder mit Eiweiss
bepinseln, etwas Füllung auf die eine Hälfte der Quadrate geben, Teig
diagonal überschlagen, Ränder mit Gabel gut andrücken.
Krapfen mit Eigelb bestreichen, mit einer Gabel einstechen. Bei 200 oC
zirka fünfzehn Minuten backen. Heiss servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Eiskalte Apfeltorte
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herausschaben. 1/2 l Sahne, Vanillemark und ...
Eiskalte Apfeltorte
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herausschaben. Sahne (1), Vanillemark und fe ...
Eisknödel mit Ananas-Orangen-Kompott
Die Schale von einem Viertel der Orangen fein abreiben und die Früchte auspressen. Die restlichen Orangen schälen, ...
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herausschaben. 1/2 l Sahne, Vanillemark und ...
Eiskalte Apfeltorte
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herausschaben. Sahne (1), Vanillemark und fe ...
Eisknödel mit Ananas-Orangen-Kompott
Die Schale von einem Viertel der Orangen fein abreiben und die Früchte auspressen. Die restlichen Orangen schälen, ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe