Käse-Fleisch-Bällchen
1 Brötchen vom Vortag | ||
6tb Warme Milch | ||
350g Gemischtes Hackfleisch | ||
1sm Zwiebel | ||
1 Ei | ||
Salz und Pfeffer | ||
1ts Getrockneter Majoran | ||
150g Camembert | ||
3tb Haferflocken | ||
Butterschmalz; zum Braten | ||
ZUM ANRICHTEN: | Gurkenwürfelchen | |
Rote Paprikawürfelchen | ||
Radieschen |
Zubereitung:
Das Brötchen in Würfel schneiden, mit der Milch begiessen, und
einweichen lassen. Die Zwiebel schälen, das Hackfleisch in eine
Schüssel geben, die Zwiebel fein auf das Hackfleisch reiben, das
ausgedrückte Brötchen, das Ei, Majoran, Salz und Pfeffer hinzufügen
und alles gut verkneten. Den Camembert entrinden, in kleine Würfel
schneiden.
Aus je 1 gehäuften EL Fleischmasse kleine Bällchen formen. In die
Mitte ein Loch drücken, mehrere Käsewürfelchen hineingeben, wieder
mit Fleisch schliessen. Die Haferflocken in einen tiefen Teller geben,
die Bällchen darin wenden. Das Butterschmalz erhitzen, die Bällchen
darin rundum braten.
Auf Salatblättern mit Gurkenwürfelchen, roten Paprikawürfelchen und
Radieschen servieren.
Dazu passen: Pommes Frites
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