Käsefrittata

  4 Eier
  100g Käse, Gouda, jung oder mittelalt
   Pfeffer
  1pn Cayennepfeffer
   Basilikum
   Schnittlauch
   Liebstöckel
   Butter, für die Pfanne



Zubereitung:
Eier verquirlen. Käse reiben und mit den Eiern vermischen. Mit
reichlich Pfeffer und einer Prise Cayennepfeffer würzen. Kräuter
hacken und unter die Ei-Käse-Mischung rühren. Etwas Butter in einer
beschichteten Pfanne schmelzen. Eimasse in die Pfanne giessen und in
ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze stocken
lassen. Dazu schmeckt Salat und Brot.

:Zubereitungszeit: 10 Minuten
:Schwierigkeitsgrad: simpel



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