Käsegebäck

 
FÃœR DEN TEIG: 60g Mittelalter Gouda
  60g Sbrinz
  60g Camenbert
  250g Rauchmehl extra
  1ts Backpulver
  200g Butter
  1 Ei
  1 Msp. Weißer Pfeffer
  1 Msp. Geriebene Muskatnuss
  1 Msp. Paprika edelsüss
 
FÃœR DIE FÃœLLE: 1 Ei
  1tb Obers
  1tb Gehackte Erdnüsse
  1tb Gehackte Pistazien
  1tb Kümmel
  1tb Mohn
  1tb Sesam



Zubereitung:
Gouda- und Sbrinzkäse fein reiben, Camenbert durch ein Sieb streichen
oder mit dem Mixer faschieren. Mit Backpulver vermischtes Mehl auf eine
Arbeitsfläche häufen. Käse, Butter in Flöckchen, Ei und Gewürze
darüber geben. Alles mit einem grossen Messer durchhacken, dann mit
den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt
eine Stunde kalt stellen.

Teig in zwei Portionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1/2 cm dick
ausrollen. Beliebige, etwa 3 cm grosse Formen ausstechen, oder den Teig
mit dem Teigrad in kleine Rauten schneiden. Teigstücke auf mit
Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Ei mit Obers verquirlen.
Teigstücke damit bestreichen, abwechselnd mit den Nüssen, Pistazien
und Samen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 Grad (Heissluft 180
Grad) in etwa 10 Minuten goldgelb backen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Käse Viii (Hart- + Edelpilzkäse)
Hart- u. Edelpilzkäse: Provolone: Ein italienischer Käase, der ursprünglich aus Büffelmilch, wird dieser gerührte K ...
Käse, gebacken
Aus Mehl, Ei, Öl, Wein und etwas Salz einen Ausbackteig bereiten. Die Käsescheiben darin eintauchen, kurz abtropfen l ...
Käse: das sind die gesündesten
Wie Sie mit Gouda und Co. Ihren Körper fit essen können: Harzer: Der Kariesschreck. Was In Ihm Steckt: Magerer Sauermi ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe