Käsekuchen III

 
für DEN TEIG: 400g Mehl
  80g Zucker
  100g Butter
  0.5ts Salz
  1 Päckchen Hefe
  0.25l Milch
 
BELAG: 1kg Schicktkäse
  1.5kg Quark
  4 Eier
  300g Zucker
  0.5l Sahne
  125g Butter
  1 Vanille Schote
  3tb Mehl
  1 Salz Prise
  250g Rosinen



Zubereitung:
Alle Teig-Zutaten zusammen verkneten und bei angenehmer Konsistenz
ausrollen und mit einer Gabel einstechen.
Ein Eigelb mit 3-4 El. Sahne und 2El. Zucker verrühren.
Die restlichen Zutaten mischen, am Schluss die geschmolzene Butter
zugeben. Gleichmässig auf dem Hefeteig verteilen und glattstreichen.
Die Eigelb/Sahne-Mischung darüber verteilen. Das ganze nach Geschmack mit
Zimt und Zucker bestreuen.
Backzeit 40 min. bei 170 Grad.
Achtung!! Die Mengenangabe bezieht sich auf eines der riesigen runden
Kuchenbleche. Für ein normales Haushaltsbackblech ca. halbieren!

** Gepostet von Holger Hunger
Date: Wed, 09 Nov 1994

Erfasser: Holger

Datum: 13.01.1995

Stichworte: Kuchen, P1



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