Käsekuchen mit Streusel
HEFETEIG: | 500g Mehl | |
40g Hefe | ||
250ml Milch | ||
100g Zucker | ||
100g Butter | ||
1 Ei | ||
Salz | ||
BELAG: | 1kg Weisskäse | |
60g Butter | ||
3 Eier | ||
125g Zucker | ||
15g Weizenmehl | ||
15g Kartoffelmehl | ||
70g Korinthen | ||
STREUSEL: | 400g Mehl | |
200g Butter | ||
200g Zucker |
Zubereitung:
Der Hefeteig wird hergestellt. Während er aufgeht, streicht
man den Weisskäse durch ein Sieb, mischt ihn mit den übrigen
Zutaten und bereitet die Streusel. Den auf gefettetem Blech
ausgerollten Teig bestreicht man mit der Quarkmasse, bedeckt sie
mit Streusel und lässt den Kuchen aufgehen.
Bei Mittelhitze braucht er 30 bis 40 Minuten Backzeit.
Eugenie Erlewein, Hauswirtschaftslehre (1952)
16.11.1993
** From: Horst_Barteldrees@f4207.n243.z2.fido.sub.org
Date: Tü, 17 May 1994 18:53:02 +0200
Newsgroups: fido.ger.kochen
Erfasser: Horst
Datum: 10.06.1994
Stichworte: Kuchen, Käse, P12
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