Käselamm

  200g Lammkotelett
  250g Nudeln
  100g Gouda
  1 Grissini
  1 Reismehl
  2 Tomaten
  2 Zwiebeln rot
   Salz, Pfeffer
   Knoblauch
   Kräuter der Provence



Zubereitung:
Zubereitung: Die Nudeln kochen. Das Fett der Lammkoteletts einritzen. Aus
dem Gouda und 8 Stangen Grissini mit Hilfe eines Mixers eine Panade mahlen.

Die Koteletts erst in dem Reismehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluß
in der Panade wenden und in einer Pfanne braten.
Zum Weitergaren bei 200 °C ca. 5 min. in den Ofen stellen. Die Zwiebeln
schälen, halbieren, in Scheiben schneiden und in Öl anbraten. Aus einer
Tomatenschale eine Rose drehen. Den Rest der Tomaten würfeln und zu den
Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern der Provence
würzen. Die Nudeln abgießen und die Hälfte unterheben.
Die Koteletts mit den Nudeln auf einem Teller anrichten. Mit der Tomaten-
rose garnieren.



:Notizen (*) :
: : Quelle: VOX Videotext, Kochduell 15.05.1999
: : Erfasst Am 17.05.1999 Von Heinz Thevis



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer
Etwas Dill zurücklegen, den Rest hacken. Crème fraîche mit Zitronensaft, Senf und Dill verrühren. Mit Salz, Pfeffer, ...
Räucherlachs mit Rührei
Die 6 Eier verquirlen. 100 g in Streifen geschnittener Räucherlachs und 2 El. Rahm beifügen. Mit wenig Salz und Pf ...
Räucherlachs mit Sahne-Meerrettich und Rösti-Ecken
Sahne steif schlagen, Sahnemeerrettich unterrühren, mit Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe