Käse-Roulade
50g Butter | ||
50g Mehl | ||
250ml Milch | ||
150g Allgäür Bergkäse (gerieben) | ||
4 Eigelb | ||
Salz, Pfeffer, Muskatnuss | ||
4 Eiweiß | ||
300g Doppelrahmfrischkäse | ||
1 Gelbe Paprikaschote (gewürfelt) | ||
1 Grüne Paprikaschote (gewürfelt) | ||
2bn Schnittlauch; (in Röllchen geschnitten) | ||
Pfeffer, Cayenne, Salz | ||
50g Allgäür Bergkäse (gerieben) |
Zubereitung:
Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl darin erhitzen.
Mit Milch ablöschen und den geriebenen Bergkäse darin schmelzen.
Eigelb unterziehen. Die Masse kräftig würzen und etwas abkühlen
lassen. Die Eiweiss zu Schnee schlagen und unterheben. Ein Blech mit
Backpapier auslegen und die Teigmasse darauf glattstreichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 180°C (Gas Stufe 2-3) 15 Minuten backen,
danach leicht abkühlen lassen.
Für die Füllung Frischkäse, Paprikawürfel und Schnittlauch
verrühren und würzen. Den gebackenen Käseteig damit bestreichen und
mit dem Backpapier zu einer Roulade aufrollen. Auf dem Blech mit dem
restlichen Bergkäse bestreuen und unter dem Grill gratinieren bis der
Käse Farbe bekommt.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Apfeltorte "Triback"
Den Zwieback mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen (Knethaken), die krümelige Masse in eine nur am Boden gefe ...
Apfeltorte Barbados
Aus Butter, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühr ...
Apfeltorte Barbados
Aus Butter, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühr ...
Den Zwieback mit den anderen Zutaten für den Teig vermengen (Knethaken), die krümelige Masse in eine nur am Boden gefe ...
Apfeltorte Barbados
Aus Butter, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühr ...
Apfeltorte Barbados
Aus Butter, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse rühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Schaummasse rühr ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe