Bananenbrot mit Nutella und Ananas

  300ml Milch
  75g Weizenvollkornmehl (Rest)
  125g Weizenmehl T. 405
  250g Weizenvollkornschrot, mittel
  2tb Nutella
  2.5tb Schmand
  0.5ts Vanillinzucker
  20g Hefe (=1/2 Würfel)
  1.5ts Salz
  1 Banane
  1 Ananasscheibe (aus der Dose)
  10g Haselnußkerne, gem. (Rest)



Zubereitung:
Programm: Normal; Bräunung: Hell;
Vielleicht etwas zu viel Flüssigkeit. Teig ist nicht optimal aufgegangen,
Möglicherweise etwas mehr Hefe verwenden.
Ergibt ein Brotgewicht von 950 g.
Erfasst: Andreas Schelper



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