Bananencookies an Mandarinenragout

  2 Bananen
  1 Cookie Teig
  3 Mandarinen
  150ml Joghurt
  200ml Sahne
   Butter
   Calvados
   Puderzucker
   Zitronensaft
   Zucker
 
Erfasst Am 30.06.99 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,29.06.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im
Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit
einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne
verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker
und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne
auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen
Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.





:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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