Bananencookies an Mandarinenragout
2 Bananen | ||
1 Cookie Teig | ||
3 Mandarinen | ||
150ml Joghurt | ||
200ml Sahne | ||
Butter | ||
Calvados | ||
Puderzucker | ||
Zitronensaft | ||
Zucker | ||
Erfasst Am 30.06.99 Von: | Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell,29.06.1999 |
Zubereitung:
Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im
Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit
einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne
verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker
und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne
auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen
Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis
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Sahne mit der ausgekratzten Vanilleschote & dem Vanillemark aufkochen, nach Geschmack Zucker oder Honig zufügen. Et ...
Panna Cotta (2)
Dem Namen nach ist "Pana Cotta" doch eine italienische Süssspeise. Und Italiener verwenden keine Gelatine, sondern ...
Panna cotta (Basisrezept)
Die Milch in einem Topf erwärmen, darin Mehl und Gelatine auflösen. Die Milch darf dabei nicht kochen! Abkühlen l ...
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