Käsesuppe mit Knoblauchwürstchen

  250g türkische Knoblauchwu
  2 Zwiebeln
  500g Kartoffeln
  400g Möhren
  1 Lauch
  30g Butter
  4tb Mehl
  2l kräftige Brühe (evtl. mehr)
  1 Schmelzkäse
  250ml Sahne
   Salz Pfeffer



Zubereitung:
Würstchen kleinschneiden, Zwiebeln hacken, Kartoffeln würfeln,
Möhren in Scheiben, Lauch in Ringe schneiden.

Würstchen in Butter anbraten, Zwiebeln zugeben und kurz dünsten. Mit
Mehl bestäuben und 0,5 l Brühe ablöschen.

Restliche Brühe mit dem Gemüse 10 Min kochen lassen, dann die
Würstchen-Zwiebel-Mischung zugeben. Den Schmelzkäse zugeben und
schmelzen lassen. Zum Schluss die Sahne zugeben und nicht mehr kochen
lassen. Abschmecken.

:Notizen (*) : Partysuppe,mit Brot als Hauptspeise geeignet.
Partysuppe : : schmeckt auch aufgewärmt (Mikrowelle)
sehr gut



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