Kasseler mit Zwiebelsauce und Schwar zwurzel
800g Kasselerrücken | ||
5 Zwiebeln | ||
1 Pk. Rotwein | ||
1tb Mehl | ||
Salz | ||
Zucker | ||
Pfeffer | ||
Kümmel | ||
1 Apfel | ||
800g Schwarzwurzel | ||
3tb Margarine | ||
3tb Kondensmilch | ||
Petersilie |
Zubereitung:
Der Kasselerrücken wird mit etwas Wasser in der vorgeheizten
Bratröhre ca. 50 Minuten bei mittlerer Hitze gegart, anschliessend
warm gestellt.
Geschnittene Zwiebeln, Mehl, Rotwein und etwas Wasser zu dem Bratensaft
geben, die Sauce durchkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und
Kümmel abschmecken und zuletzt den geriebenen Apfel unterrühren.
Unterdessen die geputzten Schwarzwurzelnin Salzwasser kochen,
herausnehmen und mit einem Gemisch aus zerlassener Margarine und etwas
Kondensmilch übergiessen.
mit gewiegter Petersilie überstreuen.
Dazu Salzkartoffeln servieren.
* aus: "Det schmeckt nach mehr" von Nana Bauer
Stichworte: Gemüse, Berlin, Schwein, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Bohnen-Pilz-Gemüse
Bohnen putzen, waschen und zwei Minuten in Salzwasser sprudelnd kochen lassen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen ...
Bohnen-Pilz-Pfanne
Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser ca. 50 - 60 Min. kochen. Leicht salzen. Fett erhitzen, g ...
Bohnen-Relish
Bohnen waschen, abtropfen, Fäden abziehen und wie zu Schnittbohnen schneiden. In Salzwasser ca. 25 Minuten weichkochen. ...
Bohnen putzen, waschen und zwei Minuten in Salzwasser sprudelnd kochen lassen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen ...
Bohnen-Pilz-Pfanne
Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser ca. 50 - 60 Min. kochen. Leicht salzen. Fett erhitzen, g ...
Bohnen-Relish
Bohnen waschen, abtropfen, Fäden abziehen und wie zu Schnittbohnen schneiden. In Salzwasser ca. 25 Minuten weichkochen. ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe