Kasselerragout mit Lauch

  750g Kasseler
  30g Margarine
  400g Kartoffeln
  1tb Rosmarinnadeln
  200g Schlagsahne
  0.25l Weisswein oder Apfelsaft
   Thymian
   Pfeffer
  400g Porree



Zubereitung:
Kasseler würfeln, in der Margarine leicht anbraten. Die Kartoffeln
würfeln, zugeben, andünsten. Mit den Rosmarinnadeln würzen.
Schlagsahne, Weisswein (oder Apfelsaft) zufügen, mit Thymian, Pfeffer
würzen, zugedeckt 20 Min. schmoren. 400 g Porree in Stücke schneiden,
zugeben, noch 15 Min. schmoren.

(pro Portion ca. 840 kcal/3514 kJ)


Erfasser:

Datum: 08.11.1994

Stichworte: Fleisch, Gemüse, Hauptspeise, P4



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