Kastanien-Eis
| 3dl Doppelrahm | ||
| 450g Kastanienpüree; ungesüsst | ||
| 120g Zucker | ||
| 2tb Weinbrand zum Garnieren | ||
| Dunkle Schokolade-Locken |
Zubereitung:
Rahm steifschlagen.
Kastanienpüree mit einer Gabel zerdrücken, Zucker und Weinbrand
dazurühren, bis die Masse glatt ist.
Steifgeschlagene Sahne vorsichtig unterheben; in Folien- oder
gefrierfeste Ramequinförmchen giessen.
Mindestens 3 Stunden tieffrieren.
Etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und bei
Raumtemperatur stehen lassen. mit Schokolade-Locken garnieren.
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