Kastanien-Käse-Souffle

  60g Butter
  40g Kastanienmehl
  250ml Vollmilch
   Kräutermeersalz
   Pfeffer
   Muskatnuss
  100g Greyerzer Käse; gerieben
   Paprikapulver, edelsüss
  3 Eier
   Butter; für die Form



Zubereitung:
Das Mehl in der Butter kurz anschwitzen. Die Milch dazugeben und unter
Rühren kurz aufkochen. Auf kleinem Feuer köcheln lassen, bis die
Masse bindet. Würzen. Auskühlen lassen.
Portionsförmchen ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
Ofen auf 200GradC vorheizen.
Eigelb und Käse unter die Mehlmasse rühren. Das zu Schnee geschlagene
Eiweiss darunterziehen.
Soufflemasse in die vorbereiteten Förmchen füllen. Im vorgeheizten
Ofen auf mittlerem Einschub rund 35 Minuten backen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Geflügelcremesuppe mit Birne
Birnen schälen, halbieren, Kern auslösen. Etwas Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Rest m ...
Gefüllte Auberginen
Die Auberginen waschen, den Stängel entfernen, halbieren und vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch ...
Gefüllte Auberginen
1. Zitronensaft mit 1 l kalten Wasser verrühren. Auberginen längs halbieren, mit einem Esslöffel aushöhlen und in da ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe