Kater-Killer

  3 Eier
  1 Essiggurke
  1ts Marmelade
  1 Msp. Salz
  1 Msp. Pfeffer
  1 Msp. Parmesankäse
   Ketchup
   Verflüssigte Schokolade
  1l Fett, heiß
  0.5l Mineralwasser



Zubereitung:
Man trenne das Eigelb vom Eiweiss der drei Eier. Nun schlage man das
Eiweiss zu einem festen Schnee und gebe diesen in das kochende Fett.
Während dies nun vor sich hinkocht, nehme man das Eigelb, mische es
mit der Marmelade, würze diesen Brei mit Salz, Pfeffer und Ketchup und
gebe dies in ein grosses Glas. Man fülle dies nun mit dem
Mineralwasser auf und rühre diese Flüssigkeit um, bis sie
gleichmässig gefärbt ist. Jetzt gebe man schnell den nun knusprig
braunen Eischnee obendrauf, giesse die flüssige Schokolade darüber
und streue etwas Parmesankäse darauf. Jetzt hat man Zeit, die Gurke in
Längshälften zu teilen und sie in den Schnee zu stecken.

Dieses Rezept fand ich beim Aufräumen in einer Kiste mit "diversem"
neben einem Fläschchen China-Martini. Das war mal ein
Geburtstagsgeschenk, vor etlichen Jahren. Naja, wer es nötig hat ...
;-) Quelle: s.o.
erfasst: Sabine Becker, 2. November 1996



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