Katersalat
4 Matjesfilets | ||
5 Hartgekochte Eier | ||
1 Dose/n Bohnen | ||
3 Rote Rüben, gekocht | ||
4md Kartoffeln, gekocht | ||
6 Essiggurken 2 El Kapern | ||
1 Dose/n Linsen | ||
2bn Jungzwiebel in Ringe geschnitten | ||
2 Becher Sauerrahm | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
3tb Estragon Senf | ||
3tb Öl | ||
3tb Krensenf | ||
Blattsalate | ||
Erfasst Am 03.03.00 Von: | Heinz Thevis |
Zubereitung:
Zubereitung: Heringe, rote Rüben und Kartoffeln in ca. 2 cm grosse
Würfel schneiden, Eier in Scheiben, Gurkerl klein schneiden, alles mit
den übrigen Zutaten vorsichtig mischen, Rahm mit Salz, Pfeffer, Senf
und Öl gut verrühren und über die Zutaten giessen, dann über Nacht
im Kühlschrank marinieren lassen.
(von Emmy Büche aus St. Martin)
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