Bananen-Hackbraten

  600g Hackfleisch (Hälfte Rind und Hälfte Schwein)
  1 Brötchen
  2 Eier
  4tb gehackte Petersilie
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  2 Bananen
   Salz
   Pfeffer
  0.5ts Curry



Zubereitung:
Hackfleisch, eingeweichtes, ausgedrücktes Brötchen, Ei,
Zwiebelwürfel, durchgepressten Knoblauch, Gewürze und Petersilie
verkneten. Den Fleischteig 20 Minuten ruhen lassen.

1/3 des Fleischteiges in einer geeigneten flachen Form flach drücken,
geschälte Bananen drauflegen, restliches Hackfleisch darauf geben,
Braten formen (Hackfleisch soll Bananen rundum bedecken).

Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad ca. 1 Stunde backen.

dazu: Erbsen und Möhren Klösse Currysauce
:Notizen (*) : Quelle: Mutter's Rezeptsammlung
:Notizen (**) : Gepostet von: Tom Frank



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