Kefir mit Brombeeren
250g Tk-Brombeeren; davon | ||
75g Brombeeren (1) | ||
1tb Puderzucker | ||
100ml Kokoscreme, gesüsst; Dose | ||
400ml Kefir | ||
1Gl Vanillinzucker | ||
1 Zitrone; unbehandelt, davon | ||
2ts Zitronensaft |
Zubereitung:
Die Brombeeren auftauen. Brombeeren (1) beiseite legen, den Rest fein
pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit der Hälfte des
Puderzuckers süssen.
Kokoscreme, Kefir und Vanillinzucker verrühren. Mit abgeriebener
Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken. In Schälchen giessen.
Die Kaltschale mit Brombeermark hübsch marmorieren und mit dem
übrigen Beeren garnieren. Vor dem Servieren noch etwa 1/2 Stunde kalt
stellen.
Quelle: meine familie & ich
erfasst: Sabine Becker, 24. März 1998
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