Kefirsuppe mit Wakamee-Algen

  500g Kefir
  500ml Gemüsebrühe
  1 Ei, roh
   Pfeffer aus der Mühle
   Salz
   einige Wakamee-Algen
 
Erfasst/Konvertiert von:  Peter Mess
   Cooknet 235:570/210
   Quelle : Compuserve



Zubereitung:
Den Kefir mit dem Gemüsefond und dem Ei verquirlen und im Topf unter
ständigem Rühren mit dem Schneebesen erhitzen.
Wenn die Suppe kurz vor dem Aufkochen ist, sofort von der Kochplatte ziehen,
sonst gerinnt das Ei.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die in lauwarmem Wasser
aufgequollenen Wakamee-Algen in einem Sieb abtropfen lassen. Die Suppe in
vorgewärmte Teller geben und die abgetropften Algen darüber geben.
:Ca. 120 kcal/ 504 kJ pro Portion



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