Bananenjoghurt
Zutaten: | 30g getrocknete Aprikosen | |
30g getrocknete Pflaumen | ||
30g getrocknete Datteln | ||
4 Bananen | ||
1 Zitrone, Saft von | ||
1c Orangensaft | ||
2.5tb Honig | ||
2 Becher Joghurt | ||
außerdem: | 2tb Butter | |
50g Mandelsplitter | ||
etwas geschlagene, gesüsste Sahne |
Zubereitung:
Die getrockneten Früchte in etwas Wasser einweichen Die geschälten
Bananen mit dem Zitronensaft, dem Orangensaft, dem Honig und dem
Joghurt pürieren.
Die Butter erhitzen und die Mandelsplitter darin rösten. Die
eingeweichten und kleingehackten Früchte dazugeben, alles gut
miteinander verrühren und 2/3 der Masse unter die Bananencreme heben.
Die Bananencreme portionsweise anrichten, mit geschlagener, gesüsster
Sahne garnieren und die restliche Fruchtmasse darübergeben.
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