Kerrienboontjes - Lamm nach Südafrika Art

  250g Ausgelöstes Lammfleisch (Schulter oder Steak)
  250g Weiße Bohnen
  1sm Zwiebel
  1 Knoblauchzwiebel
  0.25l Wasser
  1 Grüne Peperoni
   Flüssige Sahne
   Currypulver
   Salz
   Sonnenblumenöl zum Braten



Zubereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Öl in einer Pfanne
glasig dünsten. Das Lammfleisch ebenfalls würfeln und zu den Zwiebeln
geben. Das Wasser dazugeben und etwas einköcheln lassen.
Dann die weissen Bohnen zusammen mit einem Esslöffel Curry und der
kleingeschnittenen Knoblauchzehe in die Pfanne geben. Die grüne
Peperoni in vier Stücke teilen und ebenfalls dazugeben. Zum Schluss
1-2 Esslöffel flüssige Sahne untermengen. Nach Belieben mit Salz
abschmecken. Als Beilage kann Reis oder Ingera serviert werden



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