Khoreschte Kedu - Zucchini-Khorescht
350g Lammfleisch; gewürfelt | ||
500g Kleine Zucchini | ||
1lg Zwiebel; gehackt | ||
2tb Tomatenmark | ||
2 Tomaten; überbrüht abgezogen, gehackt | ||
Butter; oder Öl | ||
0.5 geh. TL Garam masala | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Ref Umges. von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Butter oder Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.
Fleisch untermengen und goldbraun braten. Garam Masala und Tomaten
zumischen, einige Minuten kochen lassen. Tomatenmark mit etwas Wasser
verrühren, zugeben, und noch soviel Wasser, bis die Fleischstücke
bedeckt sind. Salzen und pfeffern, zudecken, aufkochen lassen und bei
schwacher Hitze während etwa 1 1/2 Stunden kochen lassen, bis die
Fleischstücke gar sind.
Zucchini waschen und rüsten, schaben und in ca. 15 mm dicke Scheiben
schneiden. Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchinischeiben
darin dünsten. Dann zum Fleisch geben und zehn Minuten mitkochen
lassen.
Abschmecken, mit Reis servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gerste-Gemüsesalat mit Meerrettich
Kichererbsen über Nacht einweichen, dann in frischem Wasser im Dampfkochtopf fünzehn Minuten kochen lassen. Rollgerste ...
Gerste-Gemüse-Schnitzel
Die Möhre grob raffeln (nicht in Scheiben, die Paprika sehr fein hacken (Blitzhacker), die Petersilie feingehackt, Toma ...
Gersten-Gemüse-Risotto mit Fleisch
Zwiebel in der Butter andünsten. Die Gerste und die Rübli beifügen und unter Wenden kurz mitdünsten. Mit dem Weisswe ...
Kichererbsen über Nacht einweichen, dann in frischem Wasser im Dampfkochtopf fünzehn Minuten kochen lassen. Rollgerste ...
Gerste-Gemüse-Schnitzel
Die Möhre grob raffeln (nicht in Scheiben, die Paprika sehr fein hacken (Blitzhacker), die Petersilie feingehackt, Toma ...
Gersten-Gemüse-Risotto mit Fleisch
Zwiebel in der Butter andünsten. Die Gerste und die Rübli beifügen und unter Wenden kurz mitdünsten. Mit dem Weisswe ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe