Bananenkompott
| 1kg Bananen, reif | ||
| 30g Rohrzucker, braun | ||
| 3 Vanillestangen |
Zubereitung:
Bananen schälen und in Stücke schneiden. Vanilleschoten längs
aufschneiden und Vanille rauskratzen.
Bananen, Zucker, Vanille und restliche Schoten im Topf zusammen zu
Kompott zerkochen.
Auskühlen lassen, Vanillestangen entfernen.
dazu: Klare Vanille-Sauce
Quelle: Walter Stemberg
in : SCALA Velbert 11/2000
erfasst: tom
Stichwort: Mauritius
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