Bananenkompott

  1kg Bananen, reif
  30g Rohrzucker, braun
  3 Vanillestangen



Zubereitung:
Bananen schälen und in Stücke schneiden. Vanilleschoten längs
aufschneiden und Vanille rauskratzen.

Bananen, Zucker, Vanille und restliche Schoten im Topf zusammen zu
Kompott zerkochen.

Auskühlen lassen, Vanillestangen entfernen.

dazu: Klare Vanille-Sauce

Quelle: Walter Stemberg
in : SCALA Velbert 11/2000

erfasst: tom

Stichwort: Mauritius



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