Kichererbsen-Bohnen-Linsen-Schmortopf

  500g Grüne Bohnen
  250g Kichererbsen (vorgekocht, Dose)
  100g Lentille vert (vorgeweicht)
  1lg Rote Paprikaschote
  2sm Hühnerbrüste
  500g Tomatenstücke (Tetrapack oder frisch)
  2 Zwiebeln
  2 Tasse/n Gemüsebrühe (evtl. mehr)
  4 Knoblauchzehen (geschält, grob zerhackt)
  1ts Kreuzkümmel (feingemahlen)
  1ts Schwarzkümmel
  1 Chilischote (rot, türk., geschrotet)
  2 Thymianzweige
   Olivenöl
   Pfeffer/Salz
  1bn Glatte Petersilie (nur Blättchen, grob gehackt



Zubereitung:
Hühnerbrüste in kleine Würfel schneiden, kurz in Olivenöl in einer
tiefen Pfanne anrösten. mit einem Schaumlöffel aus der Pfanne
schöpfen.

Zwiebeln schälen und achteln. Paprika entkernen und in grobe Stücke
schneiden, geputzte Bohnen dritteln. Die Gemüse im restlichen heissen
Olivenöl in der Pfanne scharf anbraten.

Knoblauch dazugeben, salzen und pfeffern, Kreuzkümmel, Schwarzkümmel
und Chili in der Hitze kurz mit angehen lassen.

Mit den Tomatenstücken und 1 Tasse Gemüsebrühe ablöschen.
Thymianzweige hinzufügen - alles 5 min köcheln lassen.

Inhalt der Pfanne mit den Fleischwürfeln in eine Tonpfanne umfüllen.
Die Kichererbsen und die abgetropften Linsen untermengen.
Restliche Gemüsebrühe einfüllen.

Die Pfanne bei Gas Stufe 3 ca. 1 1/4 - 1 1/2 Std im Ofen schmoren
lassen. Hin und wieder kontrollieren, ob noch genügend Flüssigkeit
vorhanden ist und umrühren. Evtl. mehr Brühe nachgiessen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Bohnen gar sind.

Vor dem Servieren mit der Petersilie bestreuen und mit Salz u. Pfeffer
abschmecken.

Dazu passt Weissbrot oder Reis.



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