Kichererbsen-Dinkel-Küchlein

  100g Kichererbsen
  5dl Wasser zum Einweichen
  200g Dinkelflocken
  2 Eier
  100g Magerquark
  1dl Milch
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
   Kreuzkümmel
   Bratbutter
 
REF:  Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Kichererbsen über Nacht einweichen, dann weichkochen. Abtropfen
lassen, leicht zerdrücken. Mit Dinkelflocken, Eier, Quark und Milch
mischen, mit Salz und Gewürze abschmecken und zwei bis drei Stunden
ziehen lassen.

Bratbutter in der Bratpfanne erhitzen; aus der Kichererbsen-Masse
Küchlein formen und beidseitig goldgelb braten.

Passt - zum Beispiel - sehr gut zu Karottengemüse.



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