Kichererbsen-Küchlein auf Salat

   Je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
  1md Zwiebel
  5tb Olivenöl
   Salz
   Cayennepfeffer
  2Gl (a 370 ml) oder
  2 Dose/n (a 425 ml) Kichererbsen
  2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
  1tb Sesam (evtl. mehr)
  150g Feldsalat
  1bn Petersilie
  2tb Zitronensaft
  150g Vollmilch-Joghurt
   Evtl. jeweils 1/2 TL gemahlener Kreuzkümme
   Koriander



Zubereitung:
1. Paprika putzen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen
und fein hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprikawürfel und
Zwiebel darin ca. 5 Minuten dünsten. Mit Salz und Cayennepfeffer
würzen. Abkühlen lassen.

2. Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen und grob hacken.
Beides mit dem Schneidstab pürieren. Paprika unterheben. Aus dem Teig
12-14 Küchlein formen und gleichmässig mit Sesam bestreuen. 3 EL Öl
in einer Pfanne erhitzen, die Küchlein darin von jeder Seite 2-3
Minuten braten.

3. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen,
trockenschütteln und hacken. 1 EL Zitronensaft und 1 EL Öl
verrühren, mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Petersilie und Salat
unterheben.
Joghurt und 1 EL Zitronensaft verrühren. Nach Belieben mit
Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Kichererbsen-Küchlein und
Sosse auf dem Salat anrichten.



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