Kichererbsensalat nach marrokanischer Art

  400g Kichererbsen; gekocht und geschält
  1md Milder Zwiebel; gehackt
  1bn Petersilien; gehackt
  1bn Schnittlauch; gehackt
  1 Knoblauchzehe; zerdrückt
  1 Msp. Thym; zerdrückt
   Zitronensaft
   Salz
   Pfeffer
   Olivenöl;nach dem Geschmack
 
NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG:  von Robert Bistolfi und Farouk Mardam-Bey
   bers. von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Die gut abgetrockneten Kichererbsen mit Zwiebeln, Petersilie und
Knoblauch vermischen, mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und
Thymian würzen, sowie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.



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