Kim-Chi (2) (Einfach)
1 Chinakohl (250 g) | ||
2tb Salz | ||
1tb Zucker | ||
1tb getr. rote Chilischoten; zerstoßen | ||
2tb dunkles Sesamöl |
Zubereitung:
Kohl längs vierteln, waschen, abtropfen lassen. Strunk
herausschneiden. Kohl mit dem Salz einreiben und mindestens 6 Stunden
abgedeckt marinieren.
Kalt abwaschen und trockentupfen. Zucker, Chili und Öl darübergeben
und mit den Händen einreiben.
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