Kinderkekse (Butterkekse)
| 250g Weizen- oder Dinkelmehl, fein gemahlen | ||
| 150g Butter | ||
| 8tb Buttermilch | ||
| 1 Eigelb | ||
| 2tb Haselnüsse, gehackt | ||
| 1tb Vollrohrzucker |
Zubereitung:
Mehl, Butter und Buttermilch miteinander schnell zu einem geschmeidigen
Teig verkneten. Haselnüsse und Zucker vermischen.
Teig ausrollen und mit verschiedenen lustigen Formen Kekse ausstechen.
Diese auf ein gefettetes Backblech legen und mit Eigelb bestreichen.
Nuss-Zuckermischung darüber streuen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
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40 g Zucker zu Schnee schlagen. 1/3 des Eischnees mit einem Schneebesen unter die Masse rühren. Mehl und Speisestärke ...
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Alle Zutaten für den Teigboden in ein hohes, schlankes Gefäß geben und mit dem Handrührgerät kurz zu einem Mürbete ...
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