Kir-Royal-Bowle

  400g Schwarze Johannisbeeren
  30g Zucker
  250ml Cassis; schwarzer Johannisbeerlikör
  0.75l Trockener Weisswein; 0,75 l, eiskalt
  1.5l Trockener Sekt; a 0,75 l, eiskalt
  1bn Minze



Zubereitung:
1. Die Johannisbeeren kalt abspülen, gut abtropfen lassen und
vorsichtig mit einer Gabel von den Rispen streifen. Mit Zucker und dem
schwarzen Johannisbeerlikör in das Bowlengefäss geben, verrühren und
kalt stellen. Mindestens 45 Minuten ziehen lassen.

2. Kurz vor dem Servieren die Minzeblättchen von den Stielen zupfen,
die Bowle mit eiskaltem Wein und Sekt auffüllen und mit den
Minzeblättern dekorieren.

: Zubereitungszeit: 20 Minuten (plus Zeit zum Ziehen)
: Pro Glas: 0 g E. 0 g F, 10 g KH = 134 kcal (560 kJ)

: Quelle : essen & trinken August 2000
: Erfasst : 02.08.00 von Ilka Spiess



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