Kirschen in Barolo

  500g Süsskirschen
  200g Zucker
  0.5 Zimtstange
  1tb Orangenschale, fein geschnitten und 5 Min
   blanchiert
  1tb Cassislikör
  0.5l Barolo



Zubereitung:
Die Kirschen mit Zucker, Zimt, Orangenschale, Cassislikör und Barolo
in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln
lassen.

Die Kirschen in der Flüssigkeit abkühlen lassen und gut gekühlt mit
Vanilleeis servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/06/24/index.ht
ml



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