Kirschen in Barolo
500g Süsskirschen | ||
200g Zucker | ||
0.5 Zimtstange | ||
1tb Orangenschale, fein geschnitten und 5 Min | ||
blanchiert | ||
1tb Cassislikör | ||
0.5l Barolo |
Zubereitung:
Die Kirschen mit Zucker, Zimt, Orangenschale, Cassislikör und Barolo
in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln
lassen.
Die Kirschen in der Flüssigkeit abkühlen lassen und gut gekühlt mit
Vanilleeis servieren.
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/06/24/index.ht
ml
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Holunderblütensirup
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