Kirschensuppe

  60g Zucker
  1 geh. TL Vanillezucker
  3dl Wasser
   Weisswein
  0.5 Vanillestängel
  2tb Pfefferminze; grob gehackt
  1 Unbehandelte Orange Zesten und Saft
  1 Unbehandelte Zitrone Zesten und Saft
  1tb Butter
  0.5 geh. TL Maisstärke
  300g Kirschen; mit Steinen, sieht schöner aus
 
REF:  Annabelle, WEBW Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Zucker und Vanillezucker caramelisieren, mit Wasser und etwas Weisswein
ablöschen. Vanillestängel, Pfefferminze, Orangen- und Zitronensaft
beigeben, fünfzehn Minuten einkochen und anschliessend durch ein Sieb
passieren. Zitronen- und Orangenzesten (fein abgeschälte
Schalenstreifchen) in der Butter dünsten und dem Sirup beigeben.
Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und in den Sirup einrühren, bis
er cremig ist. Die Kirschen beigeben, alles nochmals kurz aufkochen und
kalt stellen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Quiche mit Wintergemüse
(*) grosses Blech Teig: Kürbiskerne fein hacken. Mehl, gehackte Kürbiskerne, Butter, Eier, Wein und Salz zuerst mit den ...
Quiche mit Zucchini, Champignons und Kräutern
Den Blätterteig ausrollen und ein Backblech damit auslegen, den Blätterteig kurze Zeit ruhen lassen und dann bei 200 C i ...
Quiche mit Zucchini, Champignons und Kräutern
http://members.fortunecity.de/samoht/aufläufe/ 450003.htm - Erfasst 06.10.03 von - Achim Kleemeyer Den ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Kirschensuppe