Kirsch-Grießtorte

  0.5l Milch
  125g Grieß
  60g Butter
  125g Zucker
  1Gl Vanillezucker
  3 Eigelb
   Zitronenschale
  75g Mandeln; abgezogen und gemahlen
  3 Eiweiß; steifgeschlagen
  1kg Süßkirschen; vorbereitet



Zubereitung:
Milch zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen. Griess unter
Rühren einstreuen, ausquellen lassen. Butter geschmeidig rühren,
Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, abgeriebene Zitronenschale, Mandeln
und den noch warmen Griessbrei unterrühren. Steifes Eiweiss und die
vorbereiteten Süsskirschen unterheben. Masse in Springform (28 cm
Durchmesser, Boden gefettet) füllen.

: Strom: 175 bis 200 C (vorgeheizt).
: Gas: 2 bis 3 (nicht vorgeheizt).
: Backzeit: Etwa 45 Minuten.

Quelle: Produktpackung
erfasst: Sabine Becker, 13. Dezember 1997



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