Kirschkuchen mit Zwieback

  6 Eier
  125g Zucker
  170g Zwieback-Brösel
  50g Mandeln, fein gerieben
  1ts Zimt
  1 Msp. Gemahlene Nelken
  500g Entsteinte Kirschen
   Butter und Brösel, für die Form
   Puderzucker, zum Bestreuen



Zubereitung:
Eier und Zucker mit dem Schneebesen schaumig schlagen, dann Zwieback-
Brösel, Mandeln, Zimt und Nelken und die Kirschen zugeben. Der Teig
wird in eine mit Butter gefettete und mit Bröseln bestreute Springform
eingefüllt. Den Kuchen bei mässiger Hitze backen (1 Stunde). Nach dem
Abkühlen wird die Torte mit Puderzucker bestreut.



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