Kirschlikör Nach Grossmutter

  1kg Kirschen süss/sauer gemischt
  200g Schwarze Johannisbeeren
  3g Zimt
  1g Vanille
  2l Branntwein
  500g Zucker
 
Erfasst Am 16. 08. 99 Von:  Ilka Spiess Grosses 1900



Zubereitung:
Die Kirschen werden abgestielt und entkernt und die Hälfte der
Kerne zerstoßen. Beides wird in Flaschen gefüllt, dazu kommen die
Johannisbeeren, Zimt und Vanille.

Nachdem man 2 l Branntwein aufgegossen, lässt man die Masse drei
bis vier Wochen in der Sonne destillieren, gießt alsdann den Saft
ab durch ein feines Tuch, mischt 500 g geklärten Zucker darunter und
bringt die fertig gefüllten Flaschen an einen kühlen Ort.




:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ilka Spiess



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