Kirschmichel
4 Eigelb | ||
100g Butter | ||
120g Zucker | ||
500g Quark | ||
150g Grieß | ||
0.5Gl Backpulver | ||
1 Zitrone; Schale davon | ||
500g Sauerkirschen; entsteint | ||
4 Eiweiß | ||
Butter für die Form | ||
Schlagsahne oder Joghurt |
Zubereitung:
Eigelb, Butter und Zucker schaumig rühren, Quark, Griess, Backpulver,
abgeriebene Zitronenschale und Kirschen dazugeben. Den
steifgeschlagenen Eischnee lose unterziehen. In eine gebutterte
Auflaufform füllen, backen. Mit süsser Sahne oder Joghurt (mit etwas
Kirschsaft aufgeschlagen) begiessen.
Quelle: Kalenderblatt vom 17.11.1983
erfasst: Sabine Becker, 5. September 1997
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