Kirsch-Stachelbeer-Kaltschale

  500g Kirschen
  500g Stachelbeeren
  100g Zucker
  0.75l Wasser
  1 Unbeh. Zitrone; die Schale
  2tb Speisestärke
  4tb Wasser
 
Erfasst Am 07.08.97 Von:  Ulli Fetzer Südwest-Text



Zubereitung:
Obst waschen und Kirschen entsteinen. Mit Wasser, Zucker und
Zitronenschale zum Kochen bringen und zugedeckt bei milder Hitze 5- 10
Minuten kochen lassen.

Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zum Obst geben, gut
durchrühren und nochmals aufkochen lassen. Zitronensaft einrühren,
Kaltschale abkühlen lassen.



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