Kirschtorte
Für Den Tortenboden: | 200g Butter | |
120g Zucker | ||
5 Eier | ||
75g Zwieback | ||
50g Bittere Schokolade | ||
50g Haselnüsse | ||
50g Kakao | ||
1ts Backpulver | ||
Für Den Belag: | 2cn Sauerkirschen | |
2 Pk. Roter Tortenguss | ||
Zusätzlich: | Butter und Paniermehl für die Form | |
Mandelblättchen | ||
Evtl. etwas Rum |
Zubereitung:
Der Tortenboden:
Haselnüsse, Zwieback und Schokolade ganz fein mahlen,
z.B. in der Moulinette, und mit dem Kakao und dem
Backpulver mischen. Die Butter mit dem Zucker schaumig
rühren, danach die Eier und dann die restlichen
Teigzutaten einrühren. Wer will, kann noch mit etwas
Rum aromatisieren. Das ganze in einer 28er Springform
ca. 30 Minuten bei 180 Grad Celsius im Backofen backen.
Der Belag:
Nachdem der Boden ausgekühlt ist, einen Tortenring um
den Boden setzen. Die Kirschen ein einem Sieb
abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den
Boden mit den Kirschen belegen und aus dem Saft und
dem Gusspulver einen Tortenguss kochen und die Torte
damit überziehen. Den fertigen Guss mit ein paar
Mandeln verzieren.
** Gepostet von Claudia Völker
Erfasser: Claudia
Datum: 06.02.1996
Stichworte: Kuchen, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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