Kirschtorte

 
Für Den Tortenboden: 200g Butter
  120g Zucker
  5 Eier
  75g Zwieback
  50g Bittere Schokolade
  50g Haselnüsse
  50g Kakao
  1ts Backpulver
 
Für Den Belag: 2cn Sauerkirschen
  2 Pk. Roter Tortenguss
 
Zusätzlich:  Butter und Paniermehl für die Form
   Mandelblättchen
   Evtl. etwas Rum



Zubereitung:
Der Tortenboden:

Haselnüsse, Zwieback und Schokolade ganz fein mahlen,
z.B. in der Moulinette, und mit dem Kakao und dem
Backpulver mischen. Die Butter mit dem Zucker schaumig
rühren, danach die Eier und dann die restlichen
Teigzutaten einrühren. Wer will, kann noch mit etwas
Rum aromatisieren. Das ganze in einer 28er Springform
ca. 30 Minuten bei 180 Grad Celsius im Backofen backen.

Der Belag:

Nachdem der Boden ausgekühlt ist, einen Tortenring um
den Boden setzen. Die Kirschen ein einem Sieb
abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den
Boden mit den Kirschen belegen und aus dem Saft und
dem Gusspulver einen Tortenguss kochen und die Torte
damit überziehen. Den fertigen Guss mit ein paar
Mandeln verzieren.

** Gepostet von Claudia Völker

Erfasser: Claudia

Datum: 06.02.1996

Stichworte: Kuchen, P1



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