Kiwi-Konfitüre
1kg reife grüne Kiwi (850 g | ||
Fruchtfleisch), geschält, in Stücke geschnitten | ||
1 Orange | ||
1 Limette oder 1/2 Zitrone, ausgepresst | ||
1kg Gelierzucker | ||
2 Orangenlikör |
Zubereitung:
Die Früchte mit den Säften und dem Gelierzucker in eine Schüssel
geben und 10 bis 12 Stunden durchziehen lassen. In einen Topf umfüllen
und unter Rühren alles zum Kochen bringen. 1 Minute sprudelnd kochen
lassen. Den Likör dazu giessen, umrühren und die Konfitüre in
Gläser füllen. Sofort verschliessen und bald geniessen.
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