Bananen-Nuß-Steaks
1.2kg Schweinefilet | ||
6tb Haselnuß- o. Walnußöl | ||
2ts Honig | ||
Salz, Pfeffer | ||
2 mittelgroße Bananen | ||
Zitronensaft | ||
40g Butter | ||
200g Blauschimmel- oder Weißschimmelkäse | ||
60g gehobelte Haselnüsse oder gehackte Walnüsse | ||
1 Alu-Grillschale |
Zubereitung:
Das Schweinefilet in 16 Scheiben schneiden, etwas flach klopfen und
mindestens 1 Stunde in eine Marinade aus Haselnußöl, Honig, Salz und Pfeffer
legen. Die Bananen längs und quer halbieren und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Filets auf jeder Seite 3 Minuten grillen, die Bananenstücke auf eine
gebutterte Alu-Schale legen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf die
Bananenstücke legen, mit Nüssen bestreuen.
Ebenfalls grillen.
Sobald die Filets gebraten sind, die Käsebananen
obenauflegen.
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Schweineschnitzel leicht klopfen,mit Salz und Pfeffer würzen,mit Senf bestreichen und mit der Speckscheibe belegen. ...
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