Bananen-Pflaumen-Ananas-Sauce (zu Milchreis)

  6 grosse Pflaumen, gewürfelt
  2 Bananen, klein, in Scheiben geschnitten
  6 Scheib. Ananas (Dose), in Stücke geschnitten
  1tb Butterschmalz
  1 Zitrone, Schale und Saft
  50 Rum
  100ml Ananassaft
   Zucker, nach Geschmack
   Sossenbinder, hell, nach Bedarf



Zubereitung:
Pflaumen und Bananen in Butterschmalz kurz anbraten. Rum, Ananassaft,
Zitronensaft und -schale zugeben. Ananasstücke zufügen, kurz kochen
lassen. Falls erforderlich, die Sauce etwas binden. Nach Geschmack mit
Zucker süssen.

Warm zu Milchreis servieren (*) Inspiriert von "Reis mit Bananen und
Ananas"



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