Klecksel-Kuchen

 
Teig: 400g Mehl
  30g Backhefe
  0.25 Liter Milch
  80g Zucker
  100g Butter
 
Streusel: 100g Butter
  100g Zucker
  100g Mehl
 
Quark-Klecksel: 250g Schichtkäse
  2 Eier
  75g Saure Sahne
  50g Zucker
 
Zwetschgen-Klecksel: 300g Feste Zwetschgenmarmelade
  3tb Rotwein



Zubereitung:
Mehl in eine Schüssel sieben und eine Vertiefung eindrücken. Aus Mehl,
Hefe und ein wenig Zucker einen Vorteig bereiten und in der Wärme etwa
20 Minuten gehen lassen. mit den restlichen Teigzutaten einen
elastischen Teig kneten und noch mal 30 Minuten gehen lassen.
Teig etwa 1 cm stark auswellen, aufs gebutterte Backblech legen und mit
einer Gabel mehrfach einstechen.

Streusel-Klecksel: Aus Mehl, Zucker und Butterflöckchen mit kühlen
Händen Streusel formen.

Quark-Klecksel: Schichtkäse mit Ei, Zucker und Sahne glattrühren.

Zwetschgen-Klecksel: Zwetschgenmarmelade mit Rotwein glattrühren.

Dann auf den Teig abwechselnd verschiedene Klecksel setzen. Im
vorgeheizten Backofen bei 190°C 30-40 Minuten goldfarbig backen.
:Notizen (*) : Quelle: Big Büchle Erfasst 16.12.02 von
: : Ulli Fetzer
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulli Fetzer
: : Email: ufetzer@gmx.de



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Junggesellen-Toast
Hackfleisch in eine Schüssel geben; Ei und Zwiebel beigeben, mischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen (kann bis h ...
Jütländer Traumkuchen
Milch und fett erhitzen und von der Kochstelle nehmen. Inzwischen Eier, Zucker und Vanillinzucker schlagen, bis der Zuck ...
Juttas Zwetschgenknödel
Alles mit der Hand zusammenkneten. Ca. 20 bis 22 Häufchen des Teigs auf ein bemehltes Brett "löffeln". Entsteinte Zw ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe