Kleiner bunter Salat
4 Eier | ||
500g Grüne Bohnen | ||
2sm Rote Bete; gekocht | ||
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1bn Glatte Petersilie | ||
3 Korianderblätter | ||
3tb Cidreessig | ||
4tb Olivenöl | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Erfasst Am 27.09.99 Von: | Petra Holzapfel cuisine gourmande & vins | |
septembre-octobre 1999 |
Zubereitung:
Die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser geben und vom Beginn des
starken Kochens an 5 Minuten kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken,
schälen und grob hacken.
Die Bohnen putzen und etwa 7 Minuten in Salzwasser kochen, sie sollen
noch knackig sein. Abgiessen, in kaltes Wasser geben, erneut abgiessen.
Die roten Bete in Scheiben schneiden, diese Scheiben dann vierteln. Die
geschälte Zwiebel in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und
hacken. Petersilie und Koriander fein schneiden.
Eine Vinaigrette aus Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl rühren.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit der Vinaigrette begiessen und
gut mischen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Nürnberger Elisen-Lebkuchen
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel im Wasserbad mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickf ...
Nürnberger Lebkuchen
Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Alle anderen Zutaten bis auf den Hafer und den Weizen dazu ...
Nürnberger Toast mit Camembert
Zwiebeln längs halbieren und quer in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ...
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel im Wasserbad mit dem Schneebesen so lange schlagen, bis eine dickf ...
Nürnberger Lebkuchen
Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren. Alle anderen Zutaten bis auf den Hafer und den Weizen dazu ...
Nürnberger Toast mit Camembert
Zwiebeln längs halbieren und quer in 1/2 cm dicke Streifen schneiden. Birnen halbieren, das Kerngehäuse entfernen und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe